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制冰机对水质有一定的要求，具体使用矿物质水还是纯净水，以及制冰机的材质，与制冰机的型号、品牌等有关，不能一概而论。
一些制冰机可以使用矿物质水，但水中矿物质含量不能过高，矿物质含量过高的水可能会在制冰过程中与制冰机内部产生化学反应，影响制冰机的正常运行，另一部分制冰机则推荐使用纯净水，因为纯净水的洁净度较高，不易产生水垢或其他杂质，可以更好地保护制冰机内部的零件。
至于制冰机的材质，市面上常见的制冰机材质多为不锈钢或塑料，不锈钢制冰机较为常见，其耐腐蚀性和耐用性较好；塑料制冰机则多应用于小型家用制冰机中，不同的材质对水的适应性也有所不同，例如不锈钢制冰机可能对水质的要求稍微宽松一些。
为了保证制冰机的正常运行和延长使用寿命，建议按照制冰机的说明书要求来选择水质，并定期清理制冰机内部以保证其洁净，如果对于具体型号的制冰机有疑惑，建议查阅该制冰机的产品说明书或咨询厂家工作人员。